Nel primo post di questo blog, in cui presentavo le principali specifiche inerenti Cucina VEGETARIANA e VEGANA, ho citato “vini noncertificati VEG” poiché, anche se non tutti lo sanno, nella produzione del vino possono essere utilizzati prodotti di origine animale. Quando questi ingredienti sono indicati in etichetta è facile identificare un vino non vegano ma quando sono utilizzati in piccole dosi o trattenuti dai filtri non sempre sono riportati. Nello specifico…
