Per rispondere alla domanda è indispensabile partire dalle caratteristiche di questo prelibato alimento quindi dalla sua nascita. Il nome scientifico è Theobroma [della famiglia delle Sterculiacee] che in greco significa “cibo degli dei” ed è un albero che ha origine nelle zone calde ma umide del Sud America ma è coltivato anche in Asia ed Africa. La maggiore produzione attuale a livello mondiale [circa il 70%] è concentrata nella costa…
